Guma Tara

Pozyskiwana z ziaren rośliny Caesalpinia spinosa. Jest odporna
na elektrolity oraz kompatybilna z syntetycznymi polimerami. Guma Tara jest odporna na wysokie temperatury. W zależności od temperatury procesu produkcji, guma tara będzie osiągała różną lepkość.

Zastosowanie:

• branża mięsna
• branża mieszanek funkcjonalnych
• lody, sorbety
• branża piekarniczo – cukiernicza
• branża mleczna, shake’i, sery
• sosy, polewy, kremy