Aspartam

Należy do grupy estrów peptydowych. W przemyśle spożywczym rekompensuje brak cukru lub tłuszczu. Jest około 200 razy słodszy od cukru, przy kaloryczności bliskiej 0.

Zastosowanie:

• branża napojowa
• branża piekarniczo – cukiernicza
• branża farmaceutyczna