Aspartam
Aspartam
Należy do grupy estrów peptydowych. W przemyśle spożywczym rekompensuje brak cukru lub tłuszczu. Jest około 200 razy słodszy od cukru, przy kaloryczności bliskiej 0.
Zastosowanie:
- branża napojowa
- branża piekarniczo – cukiernicza
- branża farmaceutyczna