Tara Gummi

Tara Gummi

Wird aus den Samen der Caesalpinia spinosa-Pflanze gewonnen. Sie ist widerstandsfähig für Elektrolyte und kompatibel mit synthetischen Polymeren. Tara-Gummi ist beständig gegen hohe Temperaturen. Abhängig von der Temperatur des Produktionsprozesses hat der Taragummi unterschiedliche Viskositäten.

Anwendung:

  • Fleischindustrie
  • Funktionsmischungen Industrie
  • Eis, Sorbets
  • Bäckerei und Süßwarenindustrie
  • Milchindustrie, Shakes, Käse
  • Saucen, Toppings, Cremes