Kaliumsorbat

Konservierungsmittel, das das Wachstum von Schimmel, Hefen und Pilzen hemmt. Diese Verbindung ist in Wasser und organischen Lösungsmitteln gut löslich. Oft mit Natriumbenzoat kombiniert.

Anwendung:

• Fleischindustrie und Funktionsmischungen
• Futtermittelindustrie
• Fertiggerichte Industrie
• Getränkeindustrie
• Obstkonserven
• Kosmetikindustrie