Hefekulturen

Ihre Aufgabe ist es, dem Produkt Geschmack und Aroma zu verleihen. Wie Mononatriumglutamat sind sie Träger des Umami-Geschmacks. Sie kommen in Form von Pulver und Paste.

Anwendung:

• Funktionsmischungen Industrie
• Fleischindustrie
• Gewürzindustrie
• Fertiggerichte Industrie, Instant-Suppen
• Saucenindustrie
• Gemüsebrühen
• Snacks Industrie (Chips, Chips)