Tara Gummi
Tara Gummi
Wird aus den Samen der Caesalpinia spinosa-Pflanze gewonnen. Sie ist widerstandsfähig für Elektrolyte und kompatibel mit synthetischen Polymeren. Tara-Gummi ist beständig gegen hohe Temperaturen. Abhängig von der Temperatur des Produktionsprozesses hat der Taragummi unterschiedliche Viskositäten.
Anwendung:
- Fleischindustrie
- Funktionsmischungen Industrie
- Eis, Sorbets
- Bäckerei und Süßwarenindustrie
- Milchindustrie, Shakes, Käse
- Saucen, Toppings, Cremes