Kreatin (Monohydrat)

Fumarsäure gehört zur Gruppe der ungesättigten aliphatischen Dicarbonsäuren. Es ist eine organische chemische Verbindung, die ein Nebenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsels ist. Es kommt in Moosen und Pilzen vor und seine ionisierte Form (Fumarat) erscheint als Zwischenprodukt im Krebszyklus.

Anwendung:

Wir verwenden Fumarsäure hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Zusatz zu Lebensmitteln und Futtermitteln – E297.
Wir verwenden es auch als Säureregulator, Antioxidans und Konservierungsmittel.
Es ist auch Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln (einschließlich Medikamenten gegen Psoriasis) und Kosmetika.