Riboflavin (VB2)

Wird auch als Farbstoff verwendet, eine Substanz, die für das reibungslose Funktionieren des Menschen notwendig ist. Es beeinflusst die Funktion des Nervensystems. Beteiligt sich an der Umwandlung von Aminosäuren und Fetten. Es hat einen leichten spezifischen Geruch, verändert aber nicht den Geschmack des Gerichts.

Anwendung

Je nach Konzentration kann es für Lebensmittel (98%) oder Futter verwendet werden.