Aspartam
Aspartam
Es gehört zur Gruppe der Peptidester. In der Lebensmittelindustrie gleicht es den Mangel an Zucker oder Fett aus. Es ist ungefähr 200-mal süßer als Zucker und hat einen Heizwert von fast 0.
Anwendung:
- Getränkeindustrie
- Bäckerei und Süßwarenindustrie
- Pharmaindustrie