Aspartam

Es gehört zur Gruppe der Peptidester. In der Lebensmittelindustrie gleicht es den Mangel an Zucker oder Fett aus. Es ist ungefähr 200-mal süßer als Zucker und hat einen Heizwert von fast 0.

Anwendung:

• Getränkeindustrie
• Bäckerei und Süßwarenindustrie
• Pharmaindustrie