Aspartam

Aspartam

Es gehört zur Gruppe der Peptidester. In der Lebensmittelindustrie gleicht es den Mangel an Zucker oder Fett aus. Es ist ungefähr 200-mal süßer als Zucker und hat einen Heizwert von fast 0.

Anwendung:

  • Getränkeindustrie
  • Bäckerei und Süßwarenindustrie
  • Pharmaindustrie